维基百科:每日图片/2007年6月19日

玻利维亚乌尤尼盐沼内的天然盐坨。

食盐，又稱餐桌鹽，是对现代人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料之一，其主要化学成分氯化钠在食盐中的含量为99％，某些食盐品种中会添加碘、硒或者其他的微量元素以来改善当地人群对某种重要元素的缺乏。食鹽主要從海洋、鹽鹼地裏提取。通過蒸發海水提取的稱為海鹽。鹽鹼地一般先被圍成鹽田，然後灌水以溶解鹽份，最後再通過蒸發以提取食鹽。图为玻利维亚乌尤尼盐沼内的天然盐坨。