咖啡渣
 | 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 |
 咖啡渣 | |
| 用途 | |
|---|---|
咖啡渣是速溶咖啡加工時產生的副產品，咖啡渣中含有约20%油脂、10%蛋白质、58%碳水化合物和半乳糖。咖啡渣一般會被視為廢物，直接被人丟棄或當作肥料。截至2019年，全球每年产生約1500万吨的咖啡渣[1][2]。
参考文献
[编辑]- ^ Pendergrast, Mark "Uncommon grounds : the history of coffee and how it transformed our world" 2010 Basic Books. ISBN 978-0-465-02404-9
- ^ 郭芬主编,咖啡深加工,云南大学出版社,2014.03,第119页.
 | 这是一篇與飲品相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |