爨瓚，南朝梁宁州人。梁武帝太清二年（548年），宁州刺史徐文盛率兵往荆州随湘东王鎮壓侯景之亂，趁宁州空虚，瓒据有其地，併诸部。梁元帝承圣二年(553年)，瓒以其地降北周，北周遥授其南宁州刺史，允其子爨翫、爨震世襲，至此成為非中央直轄的羁縻州。
