爨瓚，南朝梁寧州人。梁武帝太清二年（548年），寧州刺史徐文盛率兵往荊州隨湘東王鎮壓侯景之亂，趁寧州空虛，瓚據有其地，併諸部。梁元帝承聖二年(553年)，瓚以其地降北周，北周遙授其南寧州刺史，允其子爨翫、爨震世襲，至此成為非中央直轄的羈縻州。
