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唯灵

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唯灵
出生麦燿堂
(1936-01-28)1936年1月28日
逝世2023年1月24日(2023岁—01—24)(86岁)
 香港
籍贯广东省顺德县
母校
职业财经记者
专栏作家
食评家
配偶李蕙萍[1]

唯灵(1936年1月28日—2023年1月24日),原名麦燿堂[2]广东顺德人,为香港饮食评论家。

生平

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唯灵生于1936年1月28日[2],早年就读官立汉文学校小学部和英皇书院[3](1955年[2]),1958年于联合书院完成英文学位[2]。他曾任财经新闻记者,后任专栏作家食评家公关顾问。香港旅游协会,公共关系及饮食顾问(1964-1989年)、太古集团文华酒店及食街集团顾问、星岛日报集团财经专栏作家及增刊总编辑(1972-1988年)、英国金融时报专栏作家。现为潮州城集团董事、香港信报财经新闻专栏作家、国际美酒佳肴鉴评家。

于1985年荣获由法国拿破仑拔兰地主办的商业奇才奖,并于 2005 年成为首位获中国饭店协会颁发《中国美食家》称号。

曾任或现任公职包括香港旅游发展局‘幸会港友’义工计划专家导师、香港选举委员会委员 2000、职业训练局训练委员会委员、酒店业、饮食业及旅游业训练委员会委员、食肆及酒牌工作委员会委员、香港旅游协会顾问、中华厨艺学院训练委员会副主席、香港饮食业东主协会主席、香港饮食业联合总会副会长、新加坡航空国际美食顾问、世界烹饪联会副主席、国际饮食旅游作家协会远东区主席、广州饮食之星俱乐部名誉主席、广州饮食之星杂志社编辑顾问委员会主任、广东美食网顾问、中国饭店协会-香港饭店与饮食行业协会会长、顺德区厨师协会名誉会长。

1995年曾客串徐克执导电影《金玉满堂》,在片中演回自己,饰演一位美食家陶榛。

1999年亦曾于电视剧《肥猫正传II》客串饰演食家。

2023年1月24日因病逝世,享年87岁。[4]

个人生活

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唯灵于1973年与李蕙萍(Mimi)在香港结婚[2]

著作

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  • 《食在香港》
  • 《式饮式食》绿叶出版社 1983
  • Tatler's guide to Hong Kong's 100 best restaurants / compiled by the editors of Tatler with Elizabeth Morcom and William Mark., Illustrated Magazine Publishing, 1984
  • Chinese Cookery Masterclass》Book Sales, 1984
  • 《香港名厨真传食谱》香港周刊有限公司 1985
  • 《唯灵食经-季刊》1986
  • 《唯灵美食-季刊》1987
  • The Best of Chinese Cooking》Centurion Books Ltd 1991
  • The Chinese Gourmet》Thunder Bay Press 1994
  • 《唯饕者灵》颖川堂 1999
  • The Best of Chinese Cooking》Evans Mitchell Books 2002
  • 《唯灵食趣》三联书店(香港)有限公司 2002
  • 《唯灵食趣》嘉出版有限公司 2005
  • 《唯灵私房菜》嘉出版有限公司 2005
  • 《唯灵食趣》(简体字版)广西师范大学出版社 2007
  • 《唯灵.为食》明报出版有限公司 2008
  • 《唯灵食经(I)-食德是福》天地图书有限公司 2009
  • 《唯灵食经(II) - 美食养生》天地图书有限公司 2010
  • 《牛头.马嘴——30-70隔几代食话》明报出版有限公司 2011
  • 《唯灵自选集-食在香港》钜腾有限公司 2013

参考来源

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  1. ^ 唯灵夫人病逝 本月五日举殡. 华侨日报. 1988-03-04. 第四张第二页.
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Kevin Sinclair (编). Who's who in Hong Kong 4. Who's Who in Hong Kong Ltd.、Asianet Information Services Ltd. 1988: 275. 
  3. ^ 為食鬼 唯靈. 壹周刊. 2010-12-23 [2016-02-11]. (原始内容存档于2016-10-23). 
  4. ^ 【美食家逝世】香港資深美食家唯靈病逝 享年87歲. 香港经济日报. [2023-01-25]. (原始内容存档于2023-02-09). 

外部链接

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