无首牛,是台湾三貂岭(现新北市瑞芳区、双溪区之间)的神奇生物,最早记载于柯培元的《噶玛兰志略》[1]:5。
记载中记述著,在开荒噶玛兰之时兵弁以炮击开路,在三貂岭击中一兽,其兽‘形如牛而无首,目与口俱在腹’[2]。