羽柴秀胜（1570年—1576年11月4日）是安土桃山时代的人物。他是羽柴秀吉在担任长滨城主时和侧室南殿（日语：南殿）所生下的长子，幼名叫做石松丸。
或许是因为他在年纪还很小的时候就夭折了，所以给了丰臣秀吉很大的哀痛，导致后来秀吉连续把两个养子都取名为秀胜。
