花结酥皮

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花结酥皮
类型糕点
起源地法国、德国、英国
主要成分奶油、面粉、鸡蛋、水

花结酥皮是一种糕点生面团，它的基本成分是黄油、水、面粉和鸡蛋。花结酥皮不含膨松剂。[1] 花结酥皮在法国饮食文化和西班牙饮食中比较常见。

参考文献[编辑]

  1. ^ McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen Completely rev. and updated. New York, New York: Scribner. 2004: 552–553, 612. ISBN 0-684-80001-2. 
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