德式煎土豆
德式煎马铃薯（德语：ⓘ）是德国菜中一道常见的配菜。马铃薯通常切成大小薄厚一致的薄片而煎，有时可加以洋葱丁、青椒丁或/和腌肉丁同煎。19世纪末传入美国，英语称为英语：German fries[1]。
准备
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在1845年德国人Henriette Davidis撰写的一本菜谱中列举了煎土豆的制作过程，烹饪过程包括煎制土豆和其他配菜。
参考资料
[编辑]- ^ Smith, Andrew F. Fast Food and Junk Food. : 283 [31 October 2014].
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