旧菊泉本店别邸
旧菊泉本店别邸 | |
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概要 | |
类型 | 历史住宅[*]、茶馆 |
用途 | 茶坊 |
所属国家/地区 | 日本 |
行政区 | 函馆市 |
地址 | 北海道函馆市元町14-5 |
坐标 | 41° 45′ 51.4″ N, 140° 42′ 39.3″ E |
竣工日 | 1921年 |
技术细节 | |
建筑面积 | 177.22m² |
保护情况 | 1990年(平成2年) |
知名于 | 函馆市传统的建筑物 |
网站 | |
https://www.facebook.com/saboukikuizumi.official/ | |
参考 | |
旧用途 菊泉经营人的别邸 |
旧菊泉本店别邸,位于日本函馆市末广町,并在西元1882年(明治15年)创立的酒商别邸。建筑物本身于1921年(大正10年)建筑完成,是一个单层独栋的建筑。后于1990年(平成2年)被指定为函馆市的重要传统建筑物[1],随后经过一番内部的装修之后,现在以茶房的方式营业中。
概要
[编辑]旧菊泉本店别邸立地于函馆市观光区的西部地区・元町区中,在从旧函馆区公会堂往八幡坂的观光散步路线中,别邸几乎就位于路线的正中间。
在2016年至2017年放送的动画 Love Live! Sunshine!! 中,此建筑物作为剧中登场的学园偶像团体 Saint Snow 的鹿角姊妹家中经营的甜品店的原形。因此吸引了很多动画粉丝前往朝圣。
历程
[编辑]创立
[编辑]第一代创始人花井弥吾平,原本在大阪府堺市中的酿造日本铭酒“菊泉”的“大冢本家”工作[2],为了扩张销路,他于1882年(明治15年)11月5日,出发前往北海道,同年的12月7号,在当时的函馆市大町29番地使用菊泉堂的名号[3]开业。
而后店铺开始渐渐步入正轨,弥吾平把弟弟幸吉也叫来一起经营酒商,此店之后幸吉以第二代的弥吾平为志继续扩张商业版图,并继承了“菊泉堂”。但人算不如天算,幸吉在他哥过世不久后的1893年(明治26年)过世,年仅27岁便匆匆离世。由于当时他儿子还只有5岁而已,所以之后的经营便委托给大冢本家的林丰三郎代为经营。
繁荣
[编辑]在林丰三郎接下了这家店之后,1896年(明治29年)11月时,林丰三郎在函馆市末广町104番地开始把店名改为“菊泉林丰三郎商店(菊泉本店)” 并开始经营。[4]
贩卖的商品有与商号同名的“菊泉”,以及以“菊泉”为首的“菊正宗、金露”等各种日本名酒、另外还有洋酒、酱油、味增等类的商品。1907年(明治40年)6月时搬迁了店面。随后钏路支店、小樽支店也陆续开张、甚至扩张销路版图至桦太岛地区(库页岛)。[4]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/%E8%8F%8A%E6%B3%89%E6%9C%AC%E5%BA%97%E5%85%A8%E6%99%AF.png/220px-%E8%8F%8A%E6%B3%89%E6%9C%AC%E5%BA%97%E5%85%A8%E6%99%AF.png)
合名会社的建立
[编辑]花井信光继承了父亲第二代弥吾平的名号。作为第三代弥吾平在1918年(大正7年)设立了“林合名会社”,亲自担任代表并着手花井家的经营事务。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/%E5%90%88%E5%90%8D%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E7%8B%AC%E7%AB%8B%E7%94%BB%E5%83%8F%EF%BC%91.jpg/220px-%E5%90%88%E5%90%8D%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E7%8B%AC%E7%AB%8B%E7%94%BB%E5%83%8F%EF%BC%91.jpg)
歇业
[编辑]因1937年(昭和12年)爆发的中国抗日战争,粮食供给方面陷入了极大的困难,原本要用来造酒的米也被限制使用,导致能生产的酒年年减少,菊泉本店能摆出来卖的酒品品种也跟着年年减少,终至1944年(昭和19年)时歇业。
复原
[编辑]第二次世界大战后,别邸原本是花井家的住宅,随着在1990年(平成2年)函馆市将其指定为重要传统建筑物,借着这个机会,花井家为了能吸引未来观光客入内参观,对建筑也进行了复原整修工作。
位于建筑物中廊右下侧的和室,保留了当时别邸的和风特色,为了能更有和风气息,他们在其中设置了日本传统样式的围炉。
中廊左侧的书房被改修成西洋式的房间以及服务台,能感受到东西洋风合并的大正浪漫风情,另外,旧菊泉本店的立体看板的复原也保留了当时的风味,让人能感受到当时的氛围。[5]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/%E5%BE%A9%E5%85%83%E7%AB%8B%E4%BD%93%E7%9C%8B%E6%9D%BF.jpg/220px-%E5%BE%A9%E5%85%83%E7%AB%8B%E4%BD%93%E7%9C%8B%E6%9D%BF.jpg)
旧菊泉本店别邸
[编辑]- 概要
- 于1921年(大正10年)建造的建筑物,建筑本身使用的是作为住家很少使用的“中廊下型”的设计,可以从入口直通到建筑物的尾端。原本的别邸位于旧函馆区公会堂附近的原町13番地,不过在1921年因为函馆大火不幸被烧毁,同年10月现在的建筑重建于14番地上。
- 特征
- 建筑物顶部为悬山顶的构造,外墙的中下段部分采用了传统日本建筑的木板式建筑(簓子下见板张り ささらこじたみいたばり)的工法,增添了视觉上的层次感。 另外在横竖分明的木板式建筑的上方配置了横长式的飘窗,在玄关的侧墙及外墙使用的是日本传统式的漆喰(しっくい)上漆法。 建筑物的侧面则是使用日本传统的木板式建筑(南京下见板张り なんきんしたみいたばり)的工法,此外,此建筑物在日本传统建筑中,十分罕见地将短边墙(妻侧 つまがわ)作为入口,因此更加凸显出此建筑物的珍贵价值。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/%E6%9C%AC%E5%BA%97%E5%88%A5%E9%82%B8%E7%94%BB%E5%83%8F.jpg/220px-%E6%9C%AC%E5%BA%97%E5%88%A5%E9%82%B8%E7%94%BB%E5%83%8F.jpg)
茶房菊泉
[编辑]1999年(平成11年)开始营业的菊房菊泉,当时作为资料馆兼休息区开始营业,从2020年开始以茶房的形式营业至今。
在茶房除了提供豆腐白玉做的甜品,另外还有北海道乡土料理鲸鱼炖汤[6]及一些简单的轻食。[7][8]2021年12月开始,不仅可以在店内用餐,在动画 Love Live! Sunshine!! 中登场的鲸鱼炖汤也提供外带服务,还开始了地方外卖。[5][9]
当初以酒商为经营形态的花井家,现在作为商号“菊泉”以及建筑物所有者,将此建筑物租给现在在函馆经营饮食店的人进行营运。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Sabounaikan1.jpg/220px-Sabounaikan1.jpg)
![茶房菊泉で提供されている‘くじら汁とおにぎりのセット’](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/%E5%95%86%E5%93%81%E7%94%BB%E5%83%8F%28%E3%81%8F%E3%81%98%E3%82%89%E6%B1%81%29.jpg/220px-%E5%95%86%E5%93%81%E7%94%BB%E5%83%8F%28%E3%81%8F%E3%81%98%E3%82%89%E6%B1%81%29.jpg)
交通方式
[编辑]- 乘坐函馆市电车 在末广町站下车步行5分钟
- 乘坐函馆公共汽车 在元町下车步行5分钟
- 乘坐函馆公共汽车 在空中缆车站下车步行5分钟
- 乘坐函馆帝产公共汽车 在WBF格兰德函馆大酒店 (页面存档备份,存于互联网档案馆)前下车步行15分钟
注脚
[编辑]出典
[编辑]- ^ 函馆市伝统的建造物一覧 - 函馆市(“保存计画番号35”を参照)
- ^ 明治初年到大正初期间,是大阪府堺市中,以制造业第一名脱颖而出的造酒业,相继着日本造酒名地滩地方(なだ ちほう)之后,造酒业兴盛的地方。其中著名的日本铭酒有“金露”、“都菊”、“沢亀”、“东洋一”、“菊泉”等等。出典,堺意外史Vol18 大正时代までトップだった堺酒造业 - ホウユウ
- ^ 桑高贤午・小野栄蔵(编)‘富の函馆’富の函馆社、1912年、(リンクは国立国会図书馆デジタルコレクション。该当个所は画像の185コマ目)
- ^ 4.0 4.1 桑高贤午・小野栄蔵(编)‘富の函馆’富の函馆社、1912年、pp.197 - 198(リンクは国立国会図书馆デジタルコレクション。该当个所は画像の155コマ目及び156コマ目)
- ^ 5.0 5.1 ”“旧菊泉本店别邸”、12月で筑100年 ラブライブとコラボ企画も.函馆新闻.(2021年12月24日)”. 2022年1月24日阅覧。
- ^ “鲸汁 北海道.农林水产省(うちの郷土料理)”. 2022年1月24日阅覧。
- ^ “茶房 菊泉.公式Facebookページ(メニュー)”. 2022年1月24日阅覧。
- ^ “HAKODATE LOCAL ESSENCE VOL.001.OnTrip JAL”. 2022年1月24日阅覧。
- ^ “茶房 菊泉.公式Facebookページ(2022年1月7日)”. 2022年1月24日阅覧。