草饼
| 日语写法 | |
|---|---|
| 日语原文 | 草餅 |
| 假名 | くさもち |
| 平文式罗马字 | Kusamochi |
历史
[编辑]平安时代有在阴历三月三日用母子草作草饼的习俗[2]，室町时代以五月艾亚种的饼草全面取代[3][1]。
制法
[编辑]将饼草切细，混入糯米在容器内捣成糍[3]，为使外表看来像草色，有时会加入碳酸钠[1]。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 洪建德. 《和果子》. 台湾: 联经出版社. 2003-01-07. ISBN 9789570825404 （中文（台湾））.
- ^ 伊藤慎吾. 《風俗上よりみたる源氏物語描写時代の研究》. 日本: 风间书房. 1968. ISBN 9784759902914 （日语）.
- ^ 3.0 3.1 守安正. 《日本名菓辞典》. 日本: 东京堂. 1971 （日语）.