葡萄糖醛酸内酯

葡萄糖醛酸内酯
	IUPAC名; (2R)-2-[(2S,3R,4S)-3,4-Dihydroxy-5-oxo -tetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-acetaldehyde
英文名	Glucuronolactone
识别
CAS号	32449-92-6（） ; 32449-92-6
PubChem	92283
ChemSpider	83317
SMILES	C(=O)[C@@H]([C@@H]1[C@@H] ([C@@H](C(=O)O1)O)O)O;
InChI	1/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h1-5,8-10H/t2-,3+,4-,5+/m0/s1;
InChIKey	UYUXSRADSPPKRZ-SKNVOMKLBS
性质
化学式	C6H8O6
摩尔质量	176.124 g·mol⁻¹
外观	白色～微黄白色的结晶
熔点	176-178 °C
溶解性（水）	26.9 g/100 mL
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

葡萄糖醛酸内酯，简称葡醛内酯，是一种自然产生的化学物质，在人的肝脏所产生的葡萄糖代谢物。这是一种重要的结缔组织的组成成份。在某些都市传说中，认为这是越战时期，美军所制作的毒品。但传闻已被证实不实。在医疗用途上，用于急慢性肝炎、肝硬化，或用于食物或药物的中毒解毒之用。

食品添加物[编辑]

在美国，葡萄糖醛酸内酯可做为食品添加物。在台湾，葡萄糖醛酸内酯被归类为食品添加物第11类-调味剂中；可在食品中使用 "葡萄糖酸-δ内酯 Glucono-δ-Lactone 本品可于各类食品中视实际需要适量使用 "