塊莖金蓮花
外觀
塊莖金蓮花![]() | |
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花與葉子 | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 十字花目 Brassicales |
科: | 旱金蓮科 Tropaeolaceae |
屬: | 旱金蓮屬 Tropaeolum |
種: | 塊莖金蓮花 T. tuberosum
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二名法 | |
Tropaeolum tuberosum |
塊莖金蓮花,又名塊莖旱金蓮,是金蓮花科,金蓮花屬的一種球根植物。分布在南美洲安第斯山脈的周邊地區,塊莖可以食用,在原產地這種塊莖是很重要的食物來源,生的塊莖含有辛辣味[1],不過在煮熟後這種味道就會消失。
形態
[編輯]蔓性多年生植物,地下莖為塊莖,黃白色,在凹陷處有小芽眼。葉為盾狀葉,葉柄跟荷葉類似著生於葉片的中間,葉緣分裂,葉互生。花單生,橙紅色,有花距。
栽培
[編輯]原產於南美洲的玻利維亞、哥倫比亞、厄瓜多爾及秘魯海拔二千五百至四千公尺的山區。在高海拔地區是一種重要的農作物,可以取代馬鈴薯做為主食食用,玻利維亞、哥倫比亞、阿根廷及智利等地都有種植,主要栽種在海拔三千至四千公尺的地方。
塊莖金蓮花的生命力很強,即使在土壤貧瘠和有雜草生長的地方也可以生長的很好,是一種很適合自給自足型農業栽培的農作物,在高海拔地區栽培時的產量也很高。在海拔三千公尺的地區,一公頃的農地可以生產三十公噸的塊莖,在做作物栽培試驗時,生長條件良好的狀況下,每公頃的產量甚至可以高達七十公噸[2]。
植物體內異硫氰酸酯的含量很高,因此對於由昆蟲、線蟲和細菌所引起的病蟲害有很高的抗病性。在哥倫比亞,栽種馬鈴薯時會在馬鈴薯田內種植一些塊莖金蓮花,利用塊莖金蓮花抗病蟲害的特性,減輕馬鈴薯病蟲害的發生。
用途
[編輯]塊莖可以做為根莖類蔬菜食用,由於塊莖金蓮花具有強烈的味道以及被認為有降低性慾的作用,可能是它無法普及的原因。
塊莖金蓮花的塊莖被認為有降低性慾的作用,實驗結果顯示,雄性老鼠在餵食塊莖後其體內睪丸酮的含量會減少百分之四十五[2]。印加帝國的皇帝也曾利用這種特性,提供塊莖供軍隊食用,以降低軍人「想家」的念頭[2][3]。
參考資料
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- ^ 10 perennial veggies to grow, San Francisco Gate. [2022-04-22]. (原始內容存檔於2011-05-25).
- ^ 2.0 2.1 2.2 Mashua Ethnobotanical Leaflet, Southern Illinois University 網際網路檔案館的存檔,存檔日期2008-12-04.
- ^ Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation, National Academies Press. [2009-03-26]. (原始內容存檔於2015-05-18).