江舟航
| 江舟航 | |
|---|---|
| 出生 | 1986年 中華民國臺灣高雄縣六龜鄉 |
| 居住地 | 臺灣 |
| 職業 | 作家、講師、甜點師 |
江舟航（1986年—），臺灣作家、甜點師[1]，以文學甜點的創新及食農教育推廣聞名[2]。
生平
[編輯]江舟航於高雄縣六龜鄉（今高雄市六龜區）出生成長[3]。曾到臺北當模特兒、參與歌唱選秀節目超級星光大道2[2]。原先進駐高雄市新興區的三餘書店開設烘焙坊[4]，2016年創立店面「日食生活」，推出其閱讀故事後感想與味覺結合的文學甜點，例如以小說再見柏林為靈感製作微苦的咖啡摩卡塔[5][6]。2017年開始，其在家鄉開展「六龜學童伴學計畫」[7]，以五行概念設計，每年透過陶藝、木工、染織及料理等課程激發孩童的興趣[8][9]。2022年在屏東縣萬巒鄉公所規劃的田園饗宴活動擔任主廚，以百香果為主題設計不同料理[10]。
著作
[編輯]- 《土文青，洋菓子：書店頂樓的甜點師》（2015年，二魚文化）[11]
參考文獻
[編輯]- ^ 料理人・江舟航とめぐる台湾の南国ライフー１高雄左営と眷村文化. Akushu ㅣ台灣とつなぐ・つながるWEBマガジン. [2022-03-16]. （原始內容存檔於2021-04-14） （日語）.
- ^ 2.0 2.1 Marketing, VogueVg. 來到高雄，你絕對不能錯過 - 日食生活的甜點，還有這位很有故事的JAMIE江舟航. Vogue Taiwan. [2022-03-16] （中文（臺灣））.
- ^ 一條陪伴「龜」鄉的路──六龜學童伴學計畫. 農傳媒. 2018-05-19 [2022-03-16] （中文（臺灣））.
- ^ 吃一口甜點餡 有文學的酸甜和純粹 | 小日子. 2017-01-25 [2022-08-27]. （原始內容存檔於2022-08-27） （中文（臺灣））.
- ^ 重拾在地文化 書店創文學甜點 - 尋找台灣感動力. 台視. [2022-08-27]. （原始內容存檔於2022-08-27） （中文（臺灣））.
- ^ 郭慧. 甜點裡的文學魂！高雄「日食生活today'sweet」靜謐老宅化身文學氣質的甜點工作室. www.wowlavie.com. [2022-03-16] （英語）.
- ^ 【201910名人堂】飲食創作家江舟航 陪伴六龜孩子成長. 高雄畫刊-高雄市政府新聞局. [2022-03-16]. （原始內容存檔於2021-03-05） （中文（繁體））.
- ^ 六龜學童伴學計畫｜一條陪伴「龜」鄉的路 - 農業知識入口網. kmweb.coa.gov.tw. [2022-08-21] （中文（臺灣））.
- ^ 港都男兒的浪漫情懷 風土與手作 料理師江舟航的夢幻居住地. www.cmmedia.com.tw. [2022-03-16]. （原始內容存檔於2020-08-11）.
- ^ 蔡宗憲. 田園饗宴超夢幻 萬巒不只豬腳還有美味百香果 - 生活. 自由時報電子報. 2022-02-27 [2022-03-16]. （原始內容存檔於2022-03-16）.
- ^ 土文青，洋菓子：書店頂樓的甜點師. 博客來. [2022-03-16]. （原始內容存檔於2020-09-22）.