江舟航
| 江舟航 | |
|---|---|
| 出生 | 1986年 中华民国台湾高雄县六龟乡 |
| 居住地 | 台湾 |
| 职业 | 作家、讲师、甜点师 |
江舟航（1986年—），台湾作家、甜点师[1]，以文学甜点的创新及食农教育推广闻名[2]。
生平[编辑]
江舟航于高雄县六龟乡（今高雄市六龟区）出生成长[3]。曾到台北当模特儿、参与歌唱选秀节目超级星光大道2[2]。原先进驻高雄市新兴区的三余书店开设烘焙坊[4]，2016年创立店面“日食生活”，推出其阅读故事后感想与味觉结合的文学甜点，例如以小说再见柏林为灵感制作微苦的咖啡摩卡塔[5][6]。2017年开始，其在家乡开展“六龟学童伴学计划”[7]，以五行概念设计，每年透过陶艺、木工、染织及料理等课程激发孩童的兴趣[8][9]。2022年在屏东县万峦乡公所规划的田园飨宴活动担任主厨，以百香果为主题设计不同料理[10]。
著作[编辑]
- 《土文青，洋菓子：书店顶楼的甜点师》（2015年，二鱼文化）[11]
参考文献[编辑]
- ^ 料理人・江舟航とめぐる台湾の南国ライフー１高雄左営と眷村文化. Akushu ㅣ台湾とつなぐ・つながるWEBマガジン. [2022-03-16]. （原始内容存档于2021-04-14） （日语）.
- ^ 2.0 2.1 Marketing, VogueVg. 來到高雄，你絕對不能錯過 - 日食生活的甜點，還有這位很有故事的JAMIE江舟航. Vogue Taiwan. [2022-03-16] （中文（台湾））.
- ^ 一條陪伴「龜」鄉的路──六龜學童伴學計畫. 农传媒. 2018-05-19 [2022-03-16] （中文（台湾））.
- ^ 吃一口甜點餡 有文學的酸甜和純粹 | 小日子. 2017-01-25 [2022-08-27]. （原始内容存档于2022-08-27） （中文（台湾））.
- ^ 重拾在地文化 書店創文學甜點 - 尋找台灣感動力. 台视. [2022-08-27]. （原始内容存档于2022-08-27） （中文（台湾））.
- ^ 郭慧. 甜點裡的文學魂！高雄「日食生活today'sweet」靜謐老宅化身文學氣質的甜點工作室. www.wowlavie.com. [2022-03-16] （英语）.
- ^ 【201910名人堂】飲食創作家江舟航 陪伴六龜孩子成長. 高雄画刊-高雄市政府新闻局. [2022-03-16]. （原始内容存档于2021-03-05） （中文（繁体））.
- ^ 六龜學童伴學計畫｜一條陪伴「龜」鄉的路 - 農業知識入口網. kmweb.coa.gov.tw. [2022-08-21] （中文（台湾））.
- ^ 港都男兒的浪漫情懷 風土與手作 料理師江舟航的夢幻居住地. www.cmmedia.com.tw. [2022-03-16]. （原始内容存档于2020-08-11）.
- ^ 蔡宗宪. 田園饗宴超夢幻 萬巒不只豬腳還有美味百香果 - 生活. 自由时报电子报. 2022-02-27 [2022-03-16]. （原始内容存档于2022-03-16）.
- ^ 土文青，洋菓子：書店頂樓的甜點師. 博客来. [2022-03-16]. （原始内容存档于2020-09-22）.