爨雲（?—?），北魏末年爨氏首領，是建寧郡同樂縣（今雲南省陸良縣）人。
北魏孝明帝元詡時歷任使持節、驃騎大將軍、開府儀同三司、南寧州刺史，封同樂縣侯。當時北魏並沒有掌控雲南地區，爨雲的南寧州刺史為遙領。爨雲碑在陸涼州南三十里。爨雲碑清高宗乾隆年間尚在，後不知去向。
