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自發粉
(Self-raising flour),是泡製
甜點
的常用材料之一,為已混合
發粉
的
麵粉
[
1
]
。
參見
[
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]
發粉
麵粉
參考
[
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]
^
(英)E.B.Bennion,(英)G.S.T.Bamford著;金茂國,金屹譯. 蛋糕加工工艺 第6版. 北京:中國輕工業出版社. 2004年5月: 10.
ISBN
7-5019-4271-4
.
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