草稿:威蓋堡
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點評: 翻譯腔過重 Kanshui0943(留言) 2024年10月1日 (二) 13:56 (UTC)
威蓋堡 Westward Whiskey是一家位於美國俄勒岡州的威士忌釀造廠,成立於2004年。該品牌專注於生產美國單一麥芽威士忌,反映了美國西北部的文化和自然資源[1][2]。
歷史
[編輯]威蓋堡威士忌起源於波特蘭的精釀啤酒傳統,最初以「House Spirits Distillery」的名義成立,由首席釀酒師克里斯蒂安·克羅格斯塔德(Christian Krogstad)和聯合創始人托馬斯·穆尼(Thomas Mooney)共同創立。在營運期間,酒廠經歷了成長與變革,並曾推出American Aviation Gin,後來將該品牌出售。
製作過程
[編輯]酒廠使用美國當地的大麥麥芽,並採用愛爾啤酒酵母進行緩慢低溫發酵,為威士忌提供了基礎風味。蒸餾:酒液經過兩次蒸餾,使用定製的低迴流罐式蒸餾器,使得威士忌保留更多的原始風。味蒸餾後的烈酒會放入新烘烤過的美國橡木桶中熟成[3][4]。
參考文獻
[編輯]- ^ Westward. www.whisky.com. [2024-10-29] (英語).
- ^ Westward Whiskey. ICONIC Beverages. [2024-10-29] (英語).
- ^ Kiely, Melita. Westward single malt whiskey makes Asia debut. The Spirits Business. 2019-07-15 [2024-11-28] (美國英語).
- ^ Westward Whiskey: American single malt from a craft brewing tradition. The CEO Magazine. [2024-11-28] (美國英語).
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