使用者:AmberellaLensherr/Elizabeth Raffald
| 伊麗莎白·拉法爾德 | |
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.jpg) 伊麗莎白·拉法爾德的雕像（出自其1782年出版的食譜） | |
| 出生 | 伊麗莎白·惠特克 1733 唐卡斯特 |
| 逝世 | 1781年4月19日（47—48歲） 斯托克波特 |
| 國籍 | 英國 |
| 職業 | 女管家, 商人, 作者 |
| 知名於 | 《經驗豐富的英國管家》 (1769) |
伊麗莎白·拉法爾德（ Elizabeth Raffald） （1733-1781年4月19日）是一名英國作家，創新家和企業家。
拉法爾德出生並成長於英國約克郡的唐卡斯特，她做了十五年家政服務工作，最後一份家政工作是在柴郡阿利館的沃伯頓男爵家作為女管家。她與男爵家的首席園丁約翰結婚後，離開了自己的職位。這對夫妻搬到了蘭開夏郡的曼徹斯特之後，拉法爾德在那開設了一個中介所，以向雇主介紹家政工人。她還經營了一家烹飪學校，並出售從那裡生產的食品。 1769年，她出版了烹飪書《經驗豐富的英國管家》 ，其中首次記載了「新娘蛋糕」的配方，即現代公認的結婚蛋糕。她可能是葡萄乾蛋糕的創始人。
1772年8月，拉法爾德出版了《曼徹斯特姓名錄》 ，其中列出了曼徹斯特地區1,505名商人和公民領袖——這是這座新興城市的第一個此類姓名錄。拉法爾德一家繼續在曼徹斯特和索爾福德經營了兩家重要的郵局，而後陷入了財務問題（可能由丈夫約翰的酗酒造成）。 後來，拉法爾德在草莓旺季開始了銷售草莓和熱飲的業務。1781年，在出版姓名錄的第三版之後，她仍在更新烹飪書的第八版，此時她突然去世了。
去世後，她的烹飪書有15個正式版本，以及23個盜版版本。她的烹飪書遭到了其他作者的嚴重抄襲，尤其是伊莎貝拉·比頓（ Isabella Beeton）的暢銷書《比頓夫人的家庭管理書》 （1861）。拉法爾德的烹飪書也受到了數位現代廚師和美食作家的讚揚，包括伊麗莎白·戴維（Elizabeth David）和簡·格里格森（Jane Grigson）。 [[Category:英格蘭女性作家]] [[Category:英格蘭企業家]] [[Category:18世紀英格蘭人]] [[Category:1781年逝世]] [[Category:1733年出生]] [[Category:包含ODNB來源的維基百科條目]]