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土藿香

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土藿香
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 菊類植物 Asterids
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
屬: 藿香屬 Agastache
種:
土藿香 A. rugosa
二名法
Agastache rugosa
(Fisch. & C.A.Mey.) Kuntze
異名
  • Agastache formosana (Hayata) Hayata ex Makino & Nemoto
  • Elsholtzia monostachys H.Lév. & Vaniot
  • Lophanthus argyi H.Lév.
  • Lophanthus formosanus Hayata
  • Lophanthus rugosus Fisch. & C.A.Mey.

土藿香學名Agastache rugosa),通稱藿香,是唇形科藿香屬多年生草本植物。原產於東亞

形態

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藿香的葉

全草有特有的香氣。莖直立,四棱形,高40-100cm,上部具有分枝。葉對生,葉呈卵形至心狀卵形,長5-10cm,寬3-7cm。花期8-10月,花穗約2cm,生紫色的小型唇形花。果實呈扁三棱狀倒卵形,長約1.8mm。[1]

栽培

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在肥沃的保濕土壤和陽光下生長良好。在陰涼條件下香氣變弱。常見的栽培品種金葉藿香Agastache rugosa 'Golden Jubilee')的葉呈黃綠色。[2]

用途

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食用

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韓國料理中,這種藿香是一種常見的香料,常添加於泥鰍湯(韓語:추어탕),辣魚湯(韓語:매운탕)中,也可作為韓國煎餅的配料。[3]

藥用

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土藿香是一味中藥,至少從明代起開始作為廣藿香(正品藿香)的替代品。[4]

化學物質

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土藿香含有以下化學物質:[5]

參考文獻

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  1. ^ 배초향 [Korean mint]. Korea Biodiversity Information System. Korea National Arboretum. [25 December 2016]. (原始內容存檔於2017-12-22) (韓語). 
  2. ^ Agastache rugosa 'Golden Jubilee'. rhs.org.uk. [8 May 2017]. [永久失效連結]
  3. ^ 김, 민철. 향긋한 '토종 허브', 그 이름은 배초향 [Fragrant traditional herb, its name is baechohyang]. The Chosun Ilbo. 20 October 2016 [22 December 2016]. (原始內容存檔於2020-02-19) (韓語). 
  4. ^ 吳友根; 郭巧生; 鄭煥強. 广藿香本草及引种历史考证的研究. 中國中藥雜誌. 2007, 32 (20): 2114-2118. 
  5. ^ Species Information. Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. [2008-02-19]. (原始內容存檔於2004-11-10). 

延伸閱讀

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[在維基數據]

維基文庫中的相關文本:欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·藿香部》,出自陳夢雷古今圖書集成
維基文庫中的相關文本:植物名實圖考·藿香》,出自吳其濬《植物名實圖考》

外部連結

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