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梨酒

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來自法國諾曼第的傳統梨酒

梨酒(法語:Poiré),是一種法國的傳統酒精飲料,使用發酵過的製成。低度高於蘋果酒,又高於梨酒。

9世紀的851年開始,法國諾曼地布列塔尼地區就一直是西歐梨酒的主要製造地,尤其以諾曼第安茹為主,在這兩個地區,梨酒的重要性甚至超越了葡萄酒

13世紀,隨着金雀花王朝入主英格蘭,梨酒文化被傳入英國全境,即使當時不屬於英格蘭的蘇格蘭、愛爾蘭、南威爾斯和康沃爾地區,也能喝到梨酒。在英國,梨酒的製作方式和蘋果酒極度類似,兩者在英文中甚至也能互通。

19世紀,隨着初期工業革命的開展,英國的格洛斯特郡赫里福德郡伍斯特郡均能自行生產梨酒,並且隨着英國,在其殖民地的加拿大澳大利亞新西蘭南非等白人英聯邦國家也成為日常酒品。

20世紀90年代,美國颳起一層對法國梨酒的吹捧之風,讓法語中的Poiré產生了和英語的Perry不同的含義。英語的Perry指的是梨子做的所有酒精飲料的總稱;而法語的Poiré則是成為非氣泡型高級梨酒的代名詞。