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水產品電擊機

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水產品電擊機(英文:Crustastun),是英國一家公司的產品。該產品用於在烹飪等甲殼類水產品之前,先將其用瞬間電流電死,避免在沸水中被活活煮死的痛苦。設備工作在110伏特,2-5安培

其發明者是Simon Buckhaven。他和布里斯托大學的科學家一起,花費了2年的時間和約2000英鎊的經費開發出該設備。據餐廳品嚐評論家指,先行電擊休克比活體狀態烹煮與掙扎損傷的食材保存更多風味。

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