芥子醇

芥子醇
	IUPAC名; 4-(3-hydroxyprop-1-enyl)-2,6-dimethoxyphenol
識別
CAS號	537-33-7
PubChem	5280507
ChemSpider	4444145
SMILES	OC/C=C/c1cc(OC)c(O)c(OC)c1;
InChI	1/C11H14O4/c1-14-9-6-8(4-3-5-12)7-10(15-2)11(9)13/h3-4,6-7,12-13H,5H2,1-2H3/b4-3+;
InChIKey	LZFOPEXOUVTGJS-ONEGZZNKBU
ChEBI	64557
KEGG	C02325
性質
化學式	C11H14O4
摩爾質量	210.226 g·mol⁻¹
外觀	無色固體
熔點	61-65 °C（334-338 K）
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

芥子醇（英語：Sinapinic alcohol）是一種苯丙素類有機化合物，結構上類似肉桂酸，由苯丙素代謝途徑生物合成，合成的前體為芥子醛。在植物化學中，芥子醇是三種木質素單體之一，用於合成木質素^[1]，芥子醇同時也是合成香豆素的前體。

另見

^ Boerjan, Wout; Ralph, John; Baucher, Marie. Lignin Biosynthesis. Annu. Rev. Plant Biol. 2003, 54: 519–46. PMID 14503002. doi:10.1146/annurev.arplant.54.031902.134938.

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