討論:國際單位
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國際單位是用來衡量維生素的活性或表示動物對其需要量的單位。
維生素A、D、E不同單位的關係如下:
維生素A:1國際單位(IU)=0.300μg維生素A醇(結晶視黃醇) =0.344μg維生素A醋酸酯 =0.550μg維生素A棕櫚酸酯 =0.358μg維生素A丙酸酯 =1美國藥典單位(USP)
維生素D:1國際單位(IU) =1國際雛雞單位(ICU) =0.025μg維生素D3(晶體) =1美國藥典單位
維生素E:1國際單位(IU)=1mgDL-α-生育酚醋酸酯 =1美國藥典單位