流速

流速，是流體的流動速度。當流速很小時，流體分層流動，互不混合，稱為層流，或稱為片流；逐漸增加流速，流體的流線開始出現波浪狀的擺動，擺動的頻率及振幅隨流速的增加而增加，此種流況稱為過渡流；當流速增加到很大時，流線不再清楚可辨，流場中有許多小漩渦，稱為湍流，又稱為亂流、擾流或紊流。

這種變化可以用雷諾數來量化。雷諾數較小時，黏滯力對流場的影響大於慣性力，流場中流速的擾動會因黏滯力而衰減，流體流動穩定，為層流；反之，若雷諾數較大時，慣性力對流場的影響大於黏滯力，流體流動較不穩定，流速的微小變化容易發展、增強，形成紊亂、不規則的湍流流場。

流速測定

根據不同情況和要求，可以採用不同的方法和儀器進行量測，常用的方法和儀器如下。

• 皮托管：1732年由法國工程師H.皮托首創，至今仍是實驗室內測量時均點流速的常用儀器。
• 旋槳（杯）式流速儀：有多種形式，可用於現場及實驗室，都有一組可旋轉的葉片，受水流衝擊後的葉片轉數與流速有一固定關係，可通過率定求得。採用適當裝置將轉數化為電訊號予以記錄顯示。
• 激光測速儀：最大優點是對所測流場無干擾。
• 熱絲（膜）流速儀：可測瞬時流速、脈動流速及紊流流速的隨機變化過程。
• 攝影法：根據曝光時間及亮點跡線長度推算流速。