約布斯特·希爾施特(德語:Jobst Hirscht,1948年7月19日—),德國男子田徑運動員。他曾代表西德參加1972年夏季奧林匹克運動會田徑比賽,獲得男子4×100米接力銅牌和男子100米第六名。[1]