胡樹祥(1952年—),湖北武漢人,漢族,中華人民共和國政治人物、第十一屆全國人民代表大會四川地區代表[1]。
畢業於武漢大學哲學專業,是中共黨員。擔任電子科技大學黨委書記和中央財經大學黨委書記。2008年起擔任全國人大代表[2]。