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辣伙頭

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辣伙頭
Hot Chef
類型飲食
導演李上孜梁文禮
主持陶大宇郭政鴻楊尚友
旁白陳炳銓
製作國家/地區 香港
集數15
每集長度30分鐘(含廣告)
製作
拍攝/製作年份2019年11月-12月
監製賀志良
編審黎明寶
拍攝地點 香港九龍灣ViuTV錄影廠
製作公司香港電視娛樂
播出資料
首播頻道ViuTV
圖像制式高清電視 1080i
播出國家/地區 香港
播出日期2020年2月10日 (2020-02-10)—2020年2月28日 (2020-02-28)
播出時間逢星期一至五 22:30-23:00
2020年2月28日 22:45-23:15
外部連結
官方網站

辣伙頭(英語:Hot Chef),簡稱「HC[註 1],是香港電視娛樂旗下ViuTV製作的一個烹飪比賽節目,由陶大宇郭政鴻楊尚友主持[1],於2020年2月10日至28日逢星期一至五22:30-23:00在ViuTV播出,由「Buffalo五層鑊」冠名贊助。

參賽者

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本節目共有8名女參賽者。

中文名字 英文名字 入廚經驗
沈殷怡 Shirley 2年
余逸思 [2] Yoshi 半年
蘇 菲粵語蘇菲 Sophi 3年
陳海寧 Isabella 8年
郭奕芯 Ashina 1年
陳欣妍 [3] Shirley 8年
洛 兒 Lokyii 1年半
鄧月平 Larine 16年

在節目中,參賽者會互相比拼廚藝;而因此節目只有女性參加者的緣故,故此節目又被戲稱為「ViuTV版《美女廚房》」,但場地佈局卻與我要做廚神 (美國版)較為相像[4],其中沈殷怡及陳欣妍兩位參賽者,又因英文名同是Shirley和擁有豐滿身材的關係,而被網民稱為「Double S Double May」[5][6]

比賽規則

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各參賽者會分為個人及團體比賽,每集勝出的個人或團體都會獲得一枚襟章,到每一個星期結束時將會點算各人所獲得襟章數目,數目最少者會進行淘汰賽。

每集一覽

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集數 播映日期 主題 參賽者菜式(粗字為勝方) 備註
1 2月10日 揭幕戰
  • 辣子雞-鄧月平
  • 義式香腸烘蛋配蘋果沙律-洛兒
  • 葡國雞-蘇菲
  • 梅菜蒸肉餅配鹹蛋黃醬-陳海寧
  • 紅蝦意粉-陳欣妍
  • 黃金炒蟹-郭奕芯
  • 潮式煎蠔餅-余逸思
  • 蝦意粉-沈殷怡
  • 8名參賽者自選菜式進行個人比賽。
2 2月11日 劏雞大賽
  • 港式雞煲-余逸思
  • 酥炸三味雞pat pat-陳海寧
  • 雞肉大阪燒黑醋椰汁煎雞腿-洛兒
  • 深夜食堂之京蔥黑蒜雞蠔-陳欣妍
  • 日式雞串燒雞上髀配啤酒Mojito-沈殷怡
  • 三國演義-鄧月平
  • 香橙雞胸肉-蘇菲
  • 九層塔煮三杯雞-郭奕芯
  • 8名參賽者首先進行熱身賽劏雞,勝方可以優先選擇雞的部位去烹調。
3 2月12日 雞蛋料理
  • 海鹽奶蓋珍珠梳乎厘班戟-沈殷怡
  • 梳乎厘班戟配焦糖醬及雜莓忌廉芝士醬-鄧月平
  • 蘇格蘭蛋-郭奕芯
  • 巴馬火腿Egg Benedict伴檸檬露筍-蘇菲
  • 蜜糖番茄Egg Benedict-余逸思
  • 巴馬火腿Egg Benedict-洛兒
  • 韓式Egg Benedict-陳欣妍
  • 巴馬火腿番茄Egg Benedict-陳海寧
  • 8名參賽者於「梳乎厘班戟」、「蘇格蘭蛋」及「Egg Benedict」之中三選一來進行烹調。
4 2月13日 團體賽
  • 北泰酸湯浸魚伴酸忌廉香茅魚球-郭奕芯、鄧月平
  • 泰菲余(泰式香茅鹽焗魚及魚餅)-余逸思、蘇菲
  • 白魚歸巢(白奶油汁焗魚伴蔬菜魚湯)-陳海寧、洛兒
  • 一人前鱸魚餐(蘋果木煙燻鱸魚伴番茄海鮮魚湯、沙律)-沈殷怡、陳欣妍
  • 8名參賽者首先進行熱身賽劏魚起肉,之後以「魚」為主題進行團體比賽,熱身賽勝方可以優先選擇另一個參賽者組合比賽,其餘組合則由抽籤決定。
5 2月14日 情人節大餐
  • 一口告白(煙三文魚配牛油果、煙肉菠蘿、煙三文魚配雞蛋、吞拿魚車厘茄)
  • 禁果蜜豚(蘋果肉桂豬扒)
  • 同甘共苦(香橙蛋糕配Cocktail)

-陳海寧、沈殷怡、余逸思、洛兒

  • 帶子配西芹青蘋果軟啫喱
  • 龍蝦意大利飯
  • 士多啤梨乳酪蛋白霜朱古力脆脆

-鄧月平、蘇菲、郭奕芯、陳欣妍

  • 嘉賓:肥仔@ERROR保錡@ERROREdan@MIRROR
  • 由第4集勝出者(沈殷怡、陳欣妍)分成兩組,各自選擇3名拍檔互相比賽,兩組要烹調以「情人節大餐」為主題的前菜、主菜及甜品各一款。
  • 陳海寧、余逸思及洛兒於該賽後成為第一輪最低得分者,3位需要進行附加淘汰賽。
6 2月17日 第一輪襟章結算
  • 傳統卡邦尼-洛兒
  • 龍蝦包-余逸思
  • 粟米雙食-陳海寧
  • 參賽者自選菜式進行個人比賽。
  • 洛兒及陳海寧於該賽後被淘汰,第二輪剩下6名參賽者。
7 2月18日 第二輪淘汰賽展開
  • 韓式牛肉漢堡伴番薯條-蘇菲
  • 風乾番茄漢堡-陳欣妍
  • 洋蔥醬三層芝士漢堡-郭奕芯
  • 韓式小泡菜煎餅漢堡-余逸思
  • 中式辣漢堡-鄧月平
  • 日系小清新漢堡-沈殷怡
  • 楊尚友先向6名第二輪參賽者教煮漢堡扒,之後以「漢堡包」為主題進行個人比賽。
8 2月19日 第二輪六人分組賽
  • 黑松露蛋白鮑魚酥百香果烏龍茶

-蘇菲、沈殷怡、余逸思
(19個代幣-0張負評卡=19分)

  • 日式烏冬、蟹籽玉子燒柚子薑茶或抹茶

-鄧月平、郭奕芯、陳欣妍
(25個代幣-7張負評卡=18分)

  • 6名參賽者分成兩組比賽,烹調以「鮑魚」為主題的早餐,同時模擬經營餐廳,吸引現場觀眾惠顧,由現場觀眾以代幣作為投票來決定勝負。[7]
9 2月20日 「黑糖麵包」創新菜式
  • 鹽酥魷魚包生炒飯-蘇菲
  • 黑糖薑汁檸蜜-陳欣妍
  • 虎蝦拌他他配黑糖麵包-郭奕芯
  • 咖喱蟹肉批-余逸思
  • 林杮酥皮-沈殷怡
  • 法式洋蔥湯-鄧月平
  • 嘉賓:盧覓雪
  • 參賽者以「黑糖麵包」為主題進行個人比賽。
10 2月21日 第二輪團體賽
  • 中東茶大寶寶配奶茶細寶寶
  • 中東風味素菜Naan

-蘇菲、鄧月平、沈殷怡

  • 黑醋牛油果藜麥煎餅
  • 威靈頓素菜卷

-郭奕芯、余逸思、陳欣妍

  • 6名參賽者分成兩組比賽,烹調以「素食」為主題的前菜及主菜各一款,而該兩款食物必須互相有關連,不可以獨立炮製兩款菜式。
  • 余逸思於該賽後成為第二輪最高得分者,直接進入五強,其餘5位參賽者需要進行附加淘汰賽。
11 2月24日 第二輪淘汰賽
  • 平平牌羅勒醬龍蝦意粉-鄧月平
  • 三重芝士風乾番茄意大利雲呑-沈殷怡
  • 四川擔擔意粉-蘇菲
  • 中西合璧意大利雲呑-陳欣妍
  • 虎蝦小雲呑配紅椒濃汁-郭奕芯
  • 參賽者以「意粉」為主題進行個人比賽。
  • 蘇菲於該賽後被淘汰,下一輪剩下5名參賽者。
12 2月25日 五強誕生
  • 三層肴肉-鄧月平
  • 青瓜鹹牛肉卷-沈殷怡
  • 水蜜桃鴨胸-陳欣妍
  • 小茴香沙甸魚配芝麻脆片-郭奕芯
  • 炸五香肉丁肉丸配莎莎醬-余逸思
  • 參賽者以「罐頭食物」為主題進行個人比賽。
  • 沈殷怡於該賽後被淘汰,下一輪剩下4名參賽者。
13 2月26日 四強正式誕生
  • 平平的豬腩肉-鄧月平
  • 甜甜酸酸pork belly-陳欣妍
  • 香橙檸蜜豬腩肉-郭奕芯
  • 甜橙香茄honey豬-余逸思
  • 4名參賽者分成兩組一對一互相比賽,由上一輪最高分者(鄧月平)揀選對手,兩組勝方將會得到決賽3個名額當中2個。
  • 參賽者以「水果」及「肉類」為主題進行比賽。
14 2月27日 四強分組賽
  • 龍井煙燻帶子配仿魚子-郭奕芯
  • 銀鱈魚broth(清湯)-鄧月平
  • 由上一集兩組負方一對一互相比賽,爭奪決賽最後1個名額。
  • 參賽者以「茶」為主題進行比賽。
  • 郭奕芯於該賽後被淘汰。
15 2月28日 冠軍誕生
  • 中式煎帶子伴分子大紅袍橙汁
  • 辣味豬腩肉Pasta
  • 芝士伯爵茶蛋糕配四川幸運曲奇

-鄧月平

  • 梅子番茄
  • 香煎羊架配沙葛腐乳醬
  • 熱情果軟心蛋白糖霜脆餅

-陳欣妍

  • 鮮蝦蘑菇蒜辣醬麵包
  • 西班牙海鮮燉飯
  • 炸泡芙配熱情果奶油醬

-余逸思

  • 參賽者要烹調前菜、主菜及甜品各一款,主題不限。
  • 鄧月平奪得「辣伙頭」冠軍。

Lunch廚熱身賽

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為配合節目即將播出,ViuTV於2019年12月9日「中午12時30分左右」透過Facebook直播進行「Lunch廚熱身賽」,邀請節目中的8位參賽者進行「Lunch大鬥法」。[8][9]

註釋

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  1. ^ 據節目標誌顯示。

參考資料

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  1. ^ 葉詩. 【辣伙頭】陶大宇郭政鴻做評判被搶風頭 「坐埋一邊冇人睬」. 香港01. 2019-11-21 [2020-01-31]. (原始內容存檔於2020-04-03) (中文(香港)). 
  2. ^ 林迅景. 【辣伙頭】ViuTV新人唔好睇漏眼 選美亞軍余逸思主持經驗最多. 香港01. 2019-11-28 [2020-01-31]. (原始內容存檔於2020-11-24) (中文(香港)). 
  3. ^ 林迅景. 【黑市】陳欣妍入行後連拍兩套電影 自覺唔識做戲:有啲慚愧. 香港01. 2020-01-19 [2020-01-19] (中文(香港)). 
  4. ^ 林通賢. ViuTV開拍《美女廚房》 前無綫水著女神強勢加盟. 香港01. 2019-11-11 [2020-01-31]. (原始內容存檔於2020-05-09) (中文(香港)). 
  5. ^ ?. 【辣伙頭】10個網民熱討話題 洛兒都不及「Double S」雙打曯目. 香港01. 2019-02-15 [2020-02-15] (中文(香港)). 
  6. ^ Double May是台灣國語大波妹的諧音。
  7. ^ ?. 郭奕芯累街坊 鄧月平使橫手搶客. 東方日報. 2020-02-19 [2020-02-19]. (原始內容存檔於2020-02-19) (中文(香港)). 
  8. ^ ViuTV. www.facebook.com. [2020-01-31] (中文(簡體)). 
  9. ^ 【全新節目《辣伙頭》Lunch廚熱身賽 FB LIVE!放飯入嚟!!】, [2020-01-31] (中文(簡體)) 

外部連結

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節目變遷

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 香港 ViuTV 逢星期一至五 22:30-23:00
2020年2月28日 22:45-23:15
上一節目辣伙頭
(2020年2月10日-2020年2月28日)
下一節目
最愛母飯開
(2020年1月20日-2020年2月7日)
埋嚟睇 埋嚟玩
(2020年3月2日-2020年4月10日)
 香港 ViuTV 逢星期六 15:00-15:30
2023年1月21日、3月4日及4月15日 暫停播映
初戀還未來?粵語初戀還未來?(重播)
(2022年9月17日-2022年12月31日)
辣伙頭(重播)
(2023年1月7日-2023年4月29日)
聲畫合拍 5粵語聲畫合拍
(2023年5月6日-2023年5月13日)