美國猶他州一共有29個縣。起初於1849年臨時建立的州只包含7個縣。1851年猶他領地建立，並在1851至1852年召開了立法會議。這一屆議會首先根據領地法律將原本臨時州的各縣重新建立，並新增了3個縣。從1854至1894年，猶他領地的立法部門根據領地法又建立了另外17個縣。現今杜申縣涵蓋了一個1861年建立的印第安保留地。該保留地於1905年開始允許開墾。1917年，尤因塔縣公民投票建立了達蓋特縣。達蓋特縣是全州人口最少的縣，僅有1059人。按面積計算，全州最大的縣是面積為20260平方公里的聖胡安縣，最小的則是790平方公里的戴維斯縣。
