小雞燉蘑菇
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| 起源地 | 遼寧[1] |
|---|---|
| 上菜溫度 | 熱食最宜 |
| 主要成分 |
小雞燉蘑菇是一道起源於東北的東北菜，採用東北地區當地的榛蘑以及雞肉燉製而成。
烹飪方法
[編輯]最基本的小雞燉蘑菇可以是先將雞肉同蔥姜炒勻，再加水煮開，最後放入蘑菇燉熟。可以根據自己的喜好加入土豆或粉條等食物。[原創研究？]
起源
[編輯]小雞燉蘑菇的起源說法眾多，至少在清王朝乾隆時期就以「口蘑肥雞熱鍋」的名字出現在皇帝的菜單上[2] 。
參見
[編輯]- ^ 陳鳳軍. 遼瀋晚報 https://culture.ifeng.com/8/detail_2012_06/26/15559094_0.shtml. 2012年6月26日. 缺少或
|title=為空 (幫助) - ^ 苑洪旗. 清代御膳的养生之道 (PDF). 故宮博物院.