岸久

岸久（日语：岸久／きし ひさし ^{Kishi Hisashi}，1965年—）日本知名调酒师，1996年成为首位获得国际调酒师协会举办的世界鸡尾酒锦标赛世界冠军的日本人。2008年日本厚生劳动省颁授"现代の名工"，是调酒师获得此殊荣第一人。曾任日本调酒师协会会长。

2000年开设STAR BAR，在银座、日比谷、京都有店，在银座另有STAR BAR TIES为一私人酒吧。著有"スタア・バーへ、ようこそ"、"スタア・バーの カクテルブック"、"DVD付き“カクテルの楽しみ方 BOOK―つくる、味わう”"、"银座スタア・バー 岸 久のモヒート50glasses"。