路德维希·达姆施泰特(英语:Ludwig Darmstaedter,1846年8月9日—1927年10月18日)是一位德国化学家和科学史家,师从罗伯特·威廉·本生和埃米尔·埃伦迈尔,曾对绵羊油的组成和人工合成进行了研究[1]。