金雀餐厅
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金雀餐厅(Goldfinch Restaurant Ltd.),位于香港铜锣湾兰芳道13-15号地下,是一家开业超过50年的西餐厅,因作为导演王家卫的电影《花样年华》及《2046》拍摄场景为人熟悉。2015年9月20日后停止营业[1]。
特色
[编辑]金雀餐厅开业于1962年[2],始创人包括官金带及胡先生。餐厅以金雀(金翅雀属/Goldfinch)为名,因当年在餐厅对面有家名为银树的夜总会,股东希望把夜总会客人引来,遂以“金雀站在银树上”的概念将餐厅命名为金雀餐厅[2]。金雀餐厅由两个相连铺位组成,并非自置物业,而是向两名业主租用[3]。
金雀餐厅的装饰、灯光及布置,是1960年代香港西餐厅的典型格局。店内卡位则贴上王家卫电影的海报[4]。由于金雀餐厅开业以来都没有进行大型装修,因此装饰保留了1960年代的怀旧风味。不少电影来此取景拍摄,包括1987年上映的《最后胜利》、1998年的《暗花》等。王家卫2000年上映的电影《花样年华》以1960年代为背景,因此以金雀餐厅作为拍摄场景之一。电影中,男女主角周慕云(梁朝伟饰)及苏丽珍(张曼玉饰)原本各有家室,但为了探求各自配偶的通奸真相,而一起到金雀餐厅共晋晚餐[5]。
结业
[编辑]2015年9月19日,餐厅在门外贴出告示,指出:“未能与您走到二零四六,荣幸与您渡过花样年华”,并宣布于2015年9月20日后停止营业,多谢各界人士多年支持[1]。
传媒报导指出,餐厅其中一名股东朱应良透露,金雀餐厅由4名股东朱耀东、胡学愉、关荣正及黄成柏合资经营[3][8]。最近股东出现意见分歧,因此将餐厅结束营业。朱应良父子经营肉食公司,于2003年沙士疫症后入股餐厅[9],并为金雀提供肉类[3]。金雀餐厅停业后,有意再开设另一家怀旧餐厅。
重开
[编辑]餐厅于2016年7月在原址以一半面积重开,仍保留以往怀旧装修及风味,侍应厨房都是旧伙记。[10] 但铺位面积较以前小了一半。[11]
结业改名
[编辑]2018年9月,因租金问题宣布结业后,10月中改名为“香港情”,选址为同区的京都广场。[12]
资料来源
[编辑]- ^ 1.0 1.1 未能走到2046 《花样年华》取景地金雀餐厅停业 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 苹果日报,2015年9月20日
- ^ 2.0 2.1 命名金雀撼银树夜总会 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 苹果日报,2015年9月21日
- ^ 3.0 3.1 3.2 屹立铜锣湾半世纪 伴食客度过花样年华 未能走到2046 金雀餐厅停业 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 苹果日报,2015年9月21日
- ^ 金雀餐厅停业:未能与你走到2046 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 加拿大星岛日报,2015年9月20日
- ^ 大企划:光影茶餐厅 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 苹果日报,2013年5月9日
- ^ “名人饭堂”金雀餐厅 镛记创始人最爱罗宋汤 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 苹果日报,2015年9月20日
- ^ 金雀餐厅 Goldfinch Restaurant Ltd (页面存档备份,存于互联网档案馆) Openrice.com
- ^ 《花样年华》取景地 金雀餐厅停业 (页面存档备份,存于互联网档案馆) am730,2015年9月21日
- ^ 《花样年华》《2046》拍摄场地 金雀餐厅告终 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 都市日报,2015年9月21日
- ^ 金雀餐厅重开 《花样年华》套餐收几钱? (页面存档备份,存于互联网档案馆) 经济日报,2016年6月28日
- ^ 金雀餐廳. 都市日报. 2017年2月13日 [2018年11月22日]. (原始内容存档于2018年11月22日).
- ^ 【港式扒房】金雀餐廳改名香港情回歸 花樣年華變身輪船套餐有乜食?. 苹果日报. 2018-11-17 [2020-01-28]. (原始内容存档于2020-01-28).