巴西烤肉（葡萄牙语：churrasco）是一种流行在南美的烤肉吃法，在铁串上穿有各式肉类，经过炭火烧烤之后食用。巴西烤肉阿根廷、乌拉圭和玻利维亚等南美国家同样流行，但在中国的餐厅多以巴西烤肉这一菜名提供。一般来说，巴西烤肉店（rodizio）以自助餐形式为多，店员会来到各顾客前，按照顾客的需求切下肉量。
