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1
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2
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淮盐
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晒盐技艺
(淮盐制作技艺)
中华人民共和国
国家级非物质文化遗产
申报地区或单位
连云港市工业投资集团有限公司
分类
传统技艺
序号
936
编号项目
Ⅷ—153
登录
2014年
淮盐
,又称
五香淮盐
、
五香盐
,是
食盐
的一种,起源自
中国
江苏
淮河
南北两侧的沿海一带的
两淮盐场
。
制法
[
编辑
]
是将一般食盐加入
五香粉
后将水分炒干即成。不少人在吃油炸食物时,都会沾一点淮盐进食。
参见
[
编辑
]
椒盐
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:
江苏国家级非物质文化遗产
食盐
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