王兴福，字时兴，河南江北等处行中书省德安府随州应山县（今湖北应山）人，元末明初政治人物。
王兴福初担任征州知府。1366年，朱元璋破杭州，王兴福改任杭州府知府，平定民心。任期满后，百姓纷纷阻道挽留。王兴福称：“并非我一人之力能够惠及父老乡亲，只要大家守法就能够达到。”朱元璋听后大力嘉奖，升其为吏部尚书。后因事连坐降职西安知府，死于任上[1]。
- ^ 《明史》（卷140）：兴福，随人。初守征州，有善政，迁杭州。杭初附，人心未安。兴福善抚辑，民甚德之。秩满当迁，郡人遮道攀留。兴福谕遣之曰：“非余能惠父老，父老善守法耳。”太祖嘉之，擢吏部尚书。坐事左迁西安知府，卒官。
