三合泥

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三合泥是一種甜食類小吃，流行於川西地區。其主要原料包括三種：糯米、黑豆、芝麻，而成品為泥狀，由此得名三合泥。其特點為酥香油潤、味甜不膩。三合泥由成都董樹山創製，後由古月胡甜食店經營，因此成都人又常稱之為「古月胡三合泥」。