嚴彭祖[1]（?—?），字公子，西漢東海下邳（今江蘇邳縣）人。與顏安樂同學於眭孟習《春秋公羊傳》，其後有《春秋公羊傳》嚴氏學及顏氏學。宣帝時，他被立為博士。其後任河南郡太守、太子太傅等職，為人廉直不事權貴。
嚴延年次弟，官至河南、東郡太守，入為左馮翊，遷太子太傅。
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《漢書·卷088》，出自班固《漢書》
