乾熱滅菌法
乾熱滅菌法（英語：Dry heat sterilization）是最早被採用的對物品進行殺菌方式之一。它使用的是不含水蒸氣或含有極少水蒸氣的熱空氣，其中水分在殺菌過程中起的作用很小或沒有作用。[1][2]
過程
[編輯]乾熱滅菌過程是通過傳導完成的，即通過物品的外表面吸收熱量，然後向內傳遞到下一層。最終，整個物品達到所需的滅菌溫度。乾熱滅菌的適當時間和溫度為160°C（320°F）持續2小時或170°C（340°F）持續1小時，而在高速熱空氣滅菌器的情況下，適宜的溫度為190°C（375°F）持續6至12分鐘。[3]
在進行滅菌之前，物品應該保持乾燥，因為水分會干擾滅菌過程。乾熱通過使蛋白質變性來摧毀微生物。
水分的存在，例如在蒸汽滅菌中，會顯著加快熱滲透。
有兩種類型的熱空氣對流（對流是指在烤箱的腔內循環加熱空氣）滅菌器：
- 重力對流
- 機械對流
機械對流過程
[編輯]機械對流烤箱內配備了一個鼓風機，它能夠主動將加熱的空氣吹遍腔室的所有區域。鼓風機產生的氣流可確保均勻的溫度，並在整個負載範圍內平等傳遞熱量。因此，機械對流烤箱是兩種類型中效率更高的一種。
高速熱空氣
[編輯]比對流更加高效的系統是通過噴氣簾強制將去氣化的熱空氣以每分鐘3000英尺的速度通過噴射簾幕傳遞。[4]
用於乾熱滅菌的儀器
[編輯]用於乾熱滅菌的儀器和技術包括熱風爐、焚化爐、火焰滅菌器、輻射滅菌器和玻璃珠滅菌器。
對微生物的影響
[編輯]乾熱會裂解任何生物體中的蛋白質，引起氧化自由基損傷，導致細胞乾燥，甚至可以將它們燒成灰燼，如焚燒。
參見
[編輯]參考文獻
[編輯]- ^ Textbook of Microbiology by Prof. C P Baveja, ISBN 81-7855-266-3
- ^ Textbook of Microbiology by Ananthanarayan and Panikar, ISBN 81-250-2808-0
- ^ 029 This page has moved | HAI | CDC. [2023-04-27]. （原始內容存檔於2023-05-31）.
- ^ HVHA TECH | UK | Metafix High Velocity Hot air Sterilisers. [2023-04-27]. （原始內容存檔於2023-05-03）.
外部連結
[編輯]- Flair pharma. Dry Heat Sterilization Easy Working & Principle 6th. [2023-04-27]. （原始內容存檔於2023-04-09）.