洪妙(1904年—1986年),廣東澄海人,著名潮劇演員,工老旦,亦能打鼓、操琴、吹嗩吶。
他生在泰國,從小學習潮劇藝術。
1958年12月25日廣東潮劇院在汕頭成立後,長期任主要演員。
在中華人民共和國成立後攝製的《蘇六娘》、《劉明珠》、《張春郎削髮》彩色潮劇電影裡演出重要角色。