牛黃
牛黃，別名丑寶，指牛科動物家牛、黃牛或水牛的膽囊結石。宰牛時，如發現有牛黃，即濾去膽汁，將牛黃取出，除去外部薄膜，陰乾。牛黃完整者多呈卵形，或不規則球形、三角棱椎形，少數呈管狀或顆粒狀。牛黃質輕，表面金黃至黃褐色，細膩而有光澤。斷面金黃或棕黃色，有排列整齊，重重相疊的同心環狀層紋。
功效和應用
[編輯]中醫學認為牛黃氣清香，味微苦而後甜，性涼。
中醫認為作為膽結石的牛黃是牛的心及肝膽之間有病凝結而成的，所以能治人的心及肝膽之病（《本草綱目》）；而中醫又認為高熱驚厥、神昏譫語是因為心、肝有邪熱膠痰引起的，牛黃能進入心、肝清熱消痰，所以便被用來治療這兩種病證（《本草經疏》）[1]。
據此，中醫認為牛黃可用於解熱、解毒、定驚。內服治高熱神志昏迷，癲狂，小兒驚風，抽搐等症。外用治咽喉腫痛、口瘡癰腫、療毒症。
人工替代
[編輯]天然牛黃少而貴，1972年中國國家藥品監督管理部門批准培植牛黃、人工牛黃、體外培育牛黃可作為其替代品：[2]
- 培植牛黃：將異物植入牛膽囊經刺激而形成結石，其療效好，但難以量產；[3]:478
- 人工牛黃：提煉牛膽汁製成，主要成分與天然牛黃差異較大，中國禁止42種中成藥以人工牛黃替代天然牛黃（國食藥監注 (2004)21號）[4]；
- 體外培育牛黃：成分、療效與天然牛黃相似，有多種不同製作方法，如使用牛膽汁加入去氧膽酸、膽酸、複合膽紅素鈣生成結石[5][6]。
成分
[編輯]天然牛黃同時含有游離膽紅素、結合膽紅素，培植牛黃、人工牛黃、體外培育牛黃只含游離膽紅素；人工牛黃含豬去氧膽酸，而其他3種牛黃不含；4種牛黃均含鈣、鈉、鐵、鉀、銅、鎂、磷等微量元素，但只有培植牛黃和天然牛黃的元素豐富程度相近；4種牛黃所含的胺基酸或蛋白質有存在一定量上的差異。[2]
逸聞
[編輯]2008年年初，曲靖市霑益縣花山鎮一肉牛屠宰戶桂寶明宰牛時發現重達2950克的超大牛黃。這是在中國發現的最大牛黃之一，市值上百萬元。中國牛黃年需求量約為四百多噸，但天然牛黃加體外培育牛黃僅四噸左右，市占率不超過10%。[7]
參考文獻
[編輯]- ^ 常用中成藥的真相——安宮牛黃丸 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館），方舟子，2008-12-20
- ^ 2.0 2.1 陳海,王建.牛黃主要活性成分及中樞系統藥理作用研究進展[J].河北中醫,2022,44(07):1228-1232.
- ^ 石元春. 20世纪中国学术大典：农业科学 第一版. 福州: 福建教育出版社. 2002. ISBN 9787533431631.
- ^ 关于牛黄及其代用品使用问题的通知. www.sda.gov.cn. 國食藥監局. 2004-01-21 [2017-05-07]. （原始內容存檔於2011-06-11）.
- ^ 張曉松. 背景：何谓人工牛黄、培植牛黄和体外培育牛黄. 新華網. [2017-05-07]. （原始內容存檔於2014-12-25）.
- ^ 体外培育牛黄说明书. CowGallstones. 2019-12-20 [2020-05-25]. （原始內容存檔於2020-12-03）.
- ^ 存档副本. [2017-07-14]. （原始內容存檔於2020-07-22）.
外部連結
[編輯]- 牛黃 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 牛黃 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 牛黃 Niu Huang （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- 國食藥監注 (2004)21號 關於牛黃及其代用品使用問題的通知