肯塔基州飲食
外觀
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Hot_Brown_Kurtz.jpg/250px-Hot_Brown_Kurtz.jpg)
肯塔基州的飲食文化多承襲自傳統美國南方飲食。常見的晚餐菜餚包括炸鯰魚、油炸玉米餅(hushpuppy)、炸雞和鄉村煎牛排,佐以青豆、斑豆或蔬菜與豬肉慢熬而成的醬汁,搭配麵包食用。炸青茄、起司玉米粥(cheese grits)、玉米布丁、炒秋葵和餃食等也是普遍的肯塔基州佳餚[1][2][3]。此外,肯塔基州的燒烤料理亦獨具一格;它有別於眾南部燒烤風格,選用羊肉為主要食材[4][5]。除了傳統南方飲食特色之外,肯塔基州也發展出獨特的地方料理,尤其是路易維爾—熱布朗三明治和德比三角派的發源地(雖然後者和傳統南方甜點胡桃派也很類似)[6][7]。
參考資料
[編輯]- ^ 存档副本. [2011-10-15]. (原始內容存檔於2021-05-07).
- ^ 存档副本. [2011-10-15]. (原始內容存檔於2021-02-28).
- ^ 存档副本. [2008-12-06]. (原始內容存檔於2008-09-26).
- ^ 存档副本. [2011-10-15]. (原始內容存檔於2020-10-20).
- ^ 存档副本. [2011-10-15]. (原始內容存檔於2021-03-24).
- ^ 存档副本. [2006-12-18]. (原始內容存檔於2007-08-23).
- ^ 存档副本. [2011-10-15]. (原始內容存檔於2021-02-27).