侯布雄法式餐廳

「L'Atelier de Joël Robuchon」的各地常用譯名
「L'Atelier de Joël Robuchon」的各地常用譯名
中國大陸	喬爾·盧布松美食坊
臺灣	侯布雄法式餐廳
港澳	赫布匈美食坊

侯布雄法式餐廳（法語：L'Atelier de Joël Robuchon）是一家高級法國餐廳，由最年輕取得米其林三星的喬爾·侯布雄創辦，在世界九個地區包括法國、美國、英國、日本、新加坡、中國大陸、台灣、香港及澳門等地設有分店。

法語l'Atelier 是工作坊的意思，餐廳裝潢獨特，設有開放式廚房及U形吧檯，讓顧客可欣賞廚師在廚房烹調的過程。

2008年，侯布雄法式餐廳獲得Restaurant 雜誌世界最佳50餐廳排名第14位。

分店

侯布雄法式餐廳香港分店設於中環置地廣場（包括吧檯區L'Atelier de Joël Robuchon及餐檯區Le Jardin de Joël Robuchon），2012年該店更獲得米其林指南為三星評級，澳門分店天巢(Robuchon au Dôme)設於新葡京酒店，獲得米其林指南三星評級，是澳門其中一家取得三星評級的餐廳^[1]。2014年在泰國的MahaNakhon開設了第九家店，名為L'Atelierde Joël Robuchon(曼谷)，該分店於2017年獲得A.A. Taste Awards的評審特別獎肯定。^[2]最後一家分店落腳紐約曼哈頓。^[3]

拉斯維加斯分店
東京分店
香港分店
澳門分店
倫敦分店

參考資料

報刊

L'Atelier de Joel Robuchon 法國菜工作坊（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）香港文匯報，2007年1月24日

網頁

^ 存档副本. [2015年7月24日]. （原始內容存檔於2015年7月24日）.
^ Winners. A.A. Taste Awards. [2019-01-02]. （原始內容存檔於2018-12-24）（美國英語）.
^ Wells2018年2月28日, Pete. 在全球最奢侈的連鎖餐廳用餐，是一種怎樣的體驗. 紐約時報中文網. 2018-03-01 [2019-01-02]. （原始內容存檔於2020-11-04）（中文（繁體））.

外部連結

L'Atelier de Joël Robuchon （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
L'Atelier de Joël Robuchon 香港分店（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

[1] 存档副本. [2015年7月24日]. （原始內容存檔於2015年7月24日）.

[2] Winners. A.A. Taste Awards. [2019-01-02]. （原始內容存檔於2018-12-24）（美國英語）.

[3] Wells2018年2月28日, Pete. 在全球最奢侈的連鎖餐廳用餐，是一種怎樣的體驗. 紐約時報中文網. 2018-03-01 [2019-01-02]. （原始內容存檔於2020-11-04）（中文（繁體））.

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