鬆餅
外觀
鬆餅可以指:
- 美式鬆餅(英語:Pancake),任何台灣的美式早餐店都能見到的普通鬆餅,一般台灣人說的鬆餅就是指這個。
- 英式鬆餅(英語:Scone),又叫司康、英國茶餅,是配合英國下午茶的鬆餅,裡面有大量奶油。
- 比利時鬆餅(英語:Waffle),一種有格子狀表面的餅,又叫做華夫餅。
- 荷式鬆餅(荷蘭語:Stroopwafels),又稱為荷蘭華夫餅。
- 德式鬆餅(英語:Dutch baby pancakes,German pancake),又稱為荷蘭寶貝鬆餅,是一道從德國傳到荷蘭、再傳到美國的主食兼甜點。
- 舒芙蕾(法語:soufflé),源自法國的甜品,經烘焙後質感輕而蓬鬆。做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」。
- 瑪芬(英語:Muffin)
- 酥皮(英語:Puff pastry),具有千層片狀結構的麵食。
- 松片(韓語:송편),一種以糯米製成的朝鮮傳統食品。
參見
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