桂林米粉是桂林的特色小吃。市民經常以此做為早餐。桂林米粉一般有滷菜粉、湯粉兩種,另外還有牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉等幾種。其價錢按兩計價,一般一兩米粉3.5元人民幣,二兩4元人民幣,三兩4.5元人民幣。桂林米粉有著300多年的歷史。它製作工藝獨特,色、香、味俱全,是桂林傳統地方風味的一絕。
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