炭疽病為炭疽桿菌所引起致死率高的急性傳染病，於1850年由法國人發現並且證實，且為一種人畜共通病。病畜的症狀是高溫發燒、痙攣、口和肛門出血、胸部、頸部或腹部腫脹。人感染後，則發生皮膚膿疱、咳嗽、吐痰、呼吸困難、脾臟腫脹等症狀。其名稱源自希臘文，用以形容感染者皮膚上焦黑的損傷病變。炭疽病罕見於人類，偶發於牛隻、綿羊、山羊、駱駝和羚羊等反芻動物，由存在於世界各地土壤中的炭疽桿菌造成，較易發生在沒有公共獸醫計畫的開發中國家。炭疽可透過消化道、呼吸道、皮膚接觸等途徑進入人體，但人與人之間傳染則較為罕見。炭疽感染和其他細菌性感染的治療包括高劑量靜脈注射和口服抗生素。
