埃斯罗姆奶酪
外观
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埃斯罗姆奶酪 | |
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奶源 | 牛奶 |
類型 | 半軟質 |
脂肪含量 | 45%-60% |
成熟期 | 10-12個星期 |
辛辣味 | 中等 |
埃斯罗姆奶酪(Esrom),產自丹麥,發明於1930年代。埃斯罗姆奶酪有扁平長方形的外殼,外殼多數以金屬薄膜包裹,芝士肉為黃色,質地柔軟,肉身上有形狀規則的洞眼。此芝士的保存性較佳,放在陰涼的地方下可保存數星期。