康塔爾芝士

维基百科，自由的百科全书
跳转至： 导航、 搜索
康塔爾芝士
Cantal entre-deux.jpg
奶源 牛奶
類型 半硬質
脂肪含量 45%
成熟期 3-6個月
辛辣味 溫和

康塔爾芝士產自法國的康塔尔省。康塔爾芝士外層有著一層灰褐色的外殼，乾燥而呈粉狀隨成熟時間延長而變深色，芝士肉呈淡黃色，質地緊密平滑，有著牛奶及堅果的香味。

參考文獻 [编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
维基共享资源中相关的多媒体资源：康塔爾芝士
来自“http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=康塔爾芝士&oldid=25840600”