牙釉質

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③琺瑯質
幻燈片顯示一個成長中的牙齒

牙釉質,也稱為琺瑯質,是牙齒最外層的組織,為哺乳動物體內最堅硬的組織,成熟的牙釉質96-99%由無機物(主要為)組成,其他為有機物

牙釉質內部並不具神經血管。它的功用除了咬碎食物之外,也可以保護下層的牙本質,但它不會再生,因此當有蛀洞產生後不像哺乳動物的其他組織會自行修復。