三聚氰胺-甲醛树脂

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美耐皿製的餐具
美耐皿製的盤子
美耐皿製的勺子
美耐皿樹脂的理想化學結構
三聚氰胺化學結構
美耐皿加熱硬化塑形

美耐皿英语Melamine resin)是一種合成樹脂,為使用三聚氰胺Melamine,又稱蜜胺[1]密胺[2])與甲醛聚合所製成,或是以尿素與甲醛製成的「尿素-甲醛樹脂」,將此樹脂乾燥後磨成粉,再加入硬化劑與色料後倒入餐具模型中,以高溫、高壓處理成型,加熱後能硬化塑形,而且具有不錯的耐熱性[3][4][5]、抗腐蝕性與絕緣性,所以常被用來壓模製作廚具、餐具等等,是用途非常廣泛的塑膠材料之一。[6]

名稱[编辑]

「美耐皿」的全名為「美耐皿樹脂Melamine Resin)」,又稱「三聚氰胺樹脂」或「蜜胺樹脂」,另外還有「三聚氰胺甲醛樹脂(melamine-formaldehyde resin」、「尿樹脂」等種種稱呼。

特性[编辑]

裝盛40度以上高溫熱湯,就會使微量的三聚氰胺釋出,溫度越高釋出量越高,人體雖可代謝出「三聚氰酸」(氰尿酸)[3],長期暴露,可能提高罹患腎臟結石輸尿管結石風險,對人體有害。[7][4][5]

溫度變化[编辑]

湯麵的溫度變化,一碗麵湯約700毫升左右,前15分鐘的溫度平均70度,15分鐘後降為55度。若以材質較差、價格只有20到30元的美耐皿碗,若在同樣溫度條件下,約會釋出0.75mg的三聚氰胺。但以世界最嚴格的美國FDA的規定,每天每人允許攝取的最大值每日耐受量,TDI)為每公斤體重0.063毫克計算,60公斤體重的人每天允許攝取3.78毫克的三聚氰胺。[8]每天約可吃五碗700毫升的湯麵以上,才會超過。[7][9][10][11][12]

餐具使用[编辑]

使用美耐皿餐具,要注意:[7] [13]
  1. 美耐皿餐具不可微波、蒸煮食物。
  2. 美耐皿餐具少盛裝滾燙、酸性食物。外食族不得已時,可多喝水,少喝湯。[14]
  3. 美耐皿餐具湯杓、湯匙、筷子不可放入熱湯中或鍋中煮。[3][15]
  4. 美耐皿餐具不可用菜瓜布、鋼刷洗。要浸泡一陣後,以海棉及抹布加以清洗。[15]
  5. 美耐皿餐具只要有刮痕就不可使用,就要更新,也不要拿來裝熱食。[15]
  6. 美耐皿餐具使用多年,因材質會老化,應定期2-3年更換。[15]
  7. 避免購買有刺激性臭味的美耐皿餐具,預防買到有甲醛殘留的次級品。
  8. 購買好品質產製的美耐皿餐具,不要購買來路不明過度廉價的產品。

相關項目[编辑]

參考來源[编辑]

腳注
引用
  1. ^ 以蜜胺實施固體滲氮的可行性研究 - pdf - 台灣金屬熱處理學會

    為了瞭解蜜胺的熱性質及以其做為鋼料的固體滲氮劑. 之可行性,將蜜胺粉末以熱重分析儀、質譜儀、熱示差掃瞄. 卡量計進行熱分析,並將鋼料試片埋在蜜胺的粉末中 ...

  2. ^ 密胺餐具安全解读 - 人民日报 - 人民网
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 王鴻國. 新北驗美耐皿 三聚氰胺超標. 新北市: 中央通訊社. 2014年2月10日.  存檔
  4. ^ 4.0 4.1 衛生企劃科. 新北市政府衛生局抽驗「美耐皿容器」檢出三聚氰胺超標. 新北市: 新北市政府衛生局. 2014年2月10日. 
  5. ^ 5.0 5.1 選用美耐皿餐具要注意!以免三聚氰胺跟著下肚引發腎病變!!. iCare愛健康 (新北市: PChome). 2014年2月10日. 
  6. ^ 美耐皿餐具有毒?! 衛生署將訂標納管,NOWnews今日新聞網,記者李鴻典/綜合報導,2011年10月2日
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 使用美耐皿餐具要小心林杰樑教授,林口長庚腎臟科及臨床毒物科,綠十字健康網
  8. ^ Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment. 2007-05-25 [2008-09-05]. us fda
  9. ^ 美耐皿加熱溶出三聚氰胺,徐毓莉、許佳惠╱台北報導,蘋果日報,2009年06月02日,美耐皿食器抽檢,100%溶出三聚氰胺 - 中華民國消費者文教基金會
  10. ^ pdf,美耐皿餐具之三聚氰胺溶出情形探討,食品藥物研究年報,2010
  11. ^ 30件美耐皿容器抽查 逾九成不合格,NOWnews今日新聞網,2012年9月20日,記者彭韋澐/綜合報導
  12. ^ 研究:用美耐皿裝熱食尿液立即驗出三聚氰胺美耐皿,台灣環境資訊協會-環境資訊中心,2013年2月5日
  13. ^ 美耐皿類食品器具容器正確使用Q&A衛生福利部食品藥物管理署,2011-10-20
  14. ^ 徐毓莉; 許佳惠. 美耐皿經醋酸高溫測試後 溶出三聚氰胺 - 抽驗20件全不合格 專家:勿高溫微波. 台北市: 蘋果日報. 2009年06月02日. 
  15. ^ 15.0 15.1 15.2 15.3 新北市衛生局日前抽驗30件市售「美耐皿(碗、盤、湯匙等)」檢驗三聚氰胺及塑化劑,其中有1件檢出三聚氰胺超標近3倍,已要求不合格產品下架. 新北市: 蘋果日報. 2014年02月10日.